Recuerda elegir una plateada con abundante grasa y no quitar nada de ella.
Retira la plateada de su envoltorio y déjala respirar por unos 10 minutos antes de empezar a manipularla. Luego ponla en una tabla y comienza con los aliños, no existe la verdad absoluta con respecto a esto, puedes usar los que tu quieras, nosotros usamos sal parrillera, pimienta, un poco de aceite de oliva y ajo.
Una vez aliñada la carne, déjala unos minutos para que absorba los aliños y ensártala en el asador tridente, conecta el motor y disfruta con tu familia mientas el asado gira y gira.
Retira la carne asada, córtala en contra de la fibra y disfruta de éste rico manjar.
